Le 2 février marque la Chandeleur, une tradition gourmande incontournable.
Cette année, au Florida Palace, nous mettons à l’honneur une tendance aussi élégante que conviviale : le gâteau de crêpes.

Le principe est simple et spectaculaire : empiler de fines crêpes les unes sur les autres, en intercalant une garniture identique, pour obtenir un véritable gâteau à découper. Résultat : une présentation raffinée, idéale pour les buffets, cocktails et repas événementiels.

Des gâteaux de crêpes sucrés, modernes et raffinés

Côté sucré, les possibilités sont infinies :

• Gâteau de crêpes crème vanille & fraises fraîches
• Version chocolat – praliné – noisettes
• Gâteau de crêpes citron, mascarpone et zestes, tout en fraîcheur

Ces créations sont parfaites pour les anniversaires, mariages, baptêmes ou événements d’entreprise, offrant une alternative originale au gâteau traditionnel.

Des versions salées pour vos événements privés et professionnels

Le gâteau de crêpes se décline aussi en version salée, très appréciée lors de buffets, repas assis ou cocktails dînatoires :

• Crêpes au saumon fumé, fromage frais et herbes
• Gâteau de crêpes jambon, fromage, béchamel légère
• Version végétarienne épinards, ricotta et légumes grillés

Une animation traiteur originale pour vos événements

Intégrés à un buffet à thème, à un repas traiteur ou à un cocktail, les gâteaux de crêpes apportent convivialité, originalité et gourmandise.
Au Florida Palace, notre équipe traiteur vous accompagne pour créer un événement sur-mesure autour des crêpes, aussi bien pour les particuliers que pour les entreprises à Marseille et ses environs.

N’hésitez pas à nous contacter sans engagement pour créer l’évènement  sur-mesure dont vous avez besoin à Marseille avec notre équipe expérimentée et à votre écoute.

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Bonus : 3 Idées recettes faciles de gâteaux de crêpes pour la Chandeleur ou toute occasion originale de surprendre vos invités : 

1️⃣ Gâteau de crêpes sucré chocolat – mascarpone

• Crêpes nature
• Mascarpone + sucre glace + cacao
  Monter en alternant crêpe / crème. Repos 1h au frais avant service.

2️⃣ Gâteau de crêpes fraises & crème vanille

• Crêpes
• Crème pâtissière vanille légère
• Fraises fraîches en fines tranches
  Frais, léger et très visuel.

3️⃣ Gâteau de crêpes salé saumon & fromage frais

• Crêpes légèrement salées
• Fromage frais, aneth, citron
• Saumon fumé
  Idéal pour buffet ou entrée chic.